Entrées
Ravioles frites aux Saint Jacques et Crevettes, velouté de crustacés
ou
Poitrine de porc braisée et laquée, crumble et sauté de légumes au gingembre et champignons noirs

Plats
Croustillant de saumon, risotto aux épinards et vinaigrette acidulée au soja
ou
Croustillant de confit de canard, écrasé de pomme de terre et sauce à l’ail noir

Desserts
Dôme Chocolat blanc/Fraises
(Mousse chocolat blanc citron vert, cœur compotée de fraises à la rose, biscuit chocolat blanc)
ou
Dôme Orange/Noix de cajou
(Mousse mascarpone aux zestes d’oranges et noix de cajou caramélisées, panacotta Whisky, streuzel cacao)